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【總結】其實很想寫「好店、值得更多人注意到,BJ4。」結束這一回合 

但還是要認真說一下的!首先,第一次走進店裡容易被價格嚇到(畢竟捷運站前的某連鎖店 $40 可以買到一顆,但這裏可能要 $60、$80)但這是隱藏版的優質麵包店,在東區一樣的可能會價格翻倍,忍不住推薦低調的他們~ 有層次、有嚼勁,每一口都能感受到師傅在細節的用心與堅持。他們的熱食我還沒試過,最近一定要找機會吃... (拔出刀叉)

【評分】8.5 / 10 

【價位】麵包 $30 - $100、義大利麵燉飯類 $180 - $360

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法森頌 L'affection

地址:台北市中山區撫順街35-1號
營業:07:00 - 20:00(週日公休
電話:02-2592-9200
MRT:捷運民權西路站,步行約 1 分鐘

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愈來愈喜歡吃麵包(小時候很討厭的,以前對麵包的印象僅止於 7-11 的大菠蘿.. *暈*)
幾年前,東區一間貴婦最愛的麵包店快打烊、打折後便宜許多、就敗家買下去了,
從那一刻開始,人生也不一樣了 ......

哈哈哈好啦有點誇張,
但真的讓我發現自己對麵包的無感,
只是因為沒有遇到真正好吃到會想吃不停的!

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發光的麵包好像在說 吃我、吃我吧 

吳寶春、Le Gout 的麵包嚐過以後,我主觀的覺得... 還是一禾堂、克莉蒙汀比較對味
也不及新發現的「法森頌」讓人覺得物超所值,
多虧了同事推薦,才發現這一間! 

網路上還沒太多網友注意到,大同區的巷子裡有一間安靜、用心、老實地製作麵包的好店
於是這次去買,順道拍幾張、準備回來好好推薦給大家 :)

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橘黃的燈光、和陳列的小麥色的麵包,讓冬天的台北暖起來
一樓有兩桌四人座,吧台還可以點咖啡、蛋糕、鹹派... 

問店員推薦什麼,他們一定會指向它:

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企業會專程訂購、銷量穩坐第一名的「法式明太子」 (還未吃)

和店員聊他們的原料,整間店的食材都是台灣在地的,就只有明太子和花豆買日本的

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『「法森頌」選用培育七日的葡萄酵母,
讓麵團於第八日在低溫中發酵整夜,
並於隔日當天手工製作;
除此之外,無油,也保證無添加香料』
- 部落格 壹捌捌別有用心 

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蔓越莓核桃芝心  ($80) - 這是我最喜歡的!*撒花*
  
.... 很不甘心落人市場研究員說的「女孩都比較喜歡蔓越莓口味」
可是裡面綿密濃甜的 cream cheese、微酸的蔓越莓讓人愈吃愈上癮 

重點還是麵團!
我可能是錯的(達人請糾正我)但我猜有用湯種法,
才柔軟又有濕度、不像有的麵包是沒有澎度而比較乾的 
喜歡有口感的人也不會失望,因為同時還是有韌性、有嚼勁

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法式奶油彩豆 ($80) - 所以對我來說樸素了點、小膩

這也是「法森頌」的固定班底,
每次看到這口味都覺得有點萌,叫奶油彩豆、又長得胖胖的會想捏一下 (偏題了)

形狀是不是也有點像飛機上那種脖枕,
好想回辦公室帶著它睡睡午覺~~~~(完全歪了)

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弗卡夏 ($55) - 好吃!
 
義大利的傳統麵包,羅勒和橄藍香交織
口味偏鹹、不會太油,
但特別想吃清淡、或討厭油膩的話,這可能不會是首選了!

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後山印象 ($90) - 樸實素雅、食材原味、較有嚼勁

有機土鳳梨、洛神花,是老闆和一位在台東種有機農產品的朋友採買的
有時候會吃到堅果的脆,下一口可能是洛神花的微甜、土鳳梨的微酸,每口都有裸麥的香氣
想吃的話,要把握時間,季節限定唷!

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聽說二樓供應熱食,我問能不能上去參觀,店員很客氣地答應
她說目前「南瓜雞肉鮮蝦義大利麵」是最受歡迎的一道,光聽名字都流口水了...... 

這是 FB 上提供的季節菜單,給大家參考價位:
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走到二樓前,店員可愛地提醒「歡迎參觀,樓上還有藝術品」
我頭上浮現幾朵問號後,
果然第一個看到的東西就是這個..... (????)

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二樓用餐區,環境乾淨、明亮 

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走到底還有個流蘇擋著的、半開放包廂,最多可以坐 8 個人
很適合舉辦小餐敘,或是包下整個二樓辦活動

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之前通化街夜市,有一間「阿母的店」
端出的一道道,清淡,但都是因為關心顧客的健康而少鹽、不用味精。
老闆娘常說不用擔心、碗盤非常乾淨,「我花三四千塊買機器,都消過毒的!」
她總是臉帶微笑、也會熱情地和你寒暄...
上個月經過,發現店撤掉了... 那之後也沒有再看見老闆娘
 
據說,要是想區分一個人是不是真誠的笑,
要看對方笑起來時眼睛有沒有彎起來、魚尾紋是否出現 (嘴吧上揚、但眼睛不笑,就是皮笑肉不笑)
不知道為什麼,說到真誠的笑,第一個出現的畫面就是「阿母的店」老闆娘的笑容。

做生意不簡單,尤其是當經濟不景氣、尤其是當師傅沒有明星光環。    
但對產品用心、也為顧客著想的店家,值得一再支持,     
「法森頌」就是一個讓我有這種感覺的地方吧!

- C.

    

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法森頌 L'affection

地址:台北市中山區撫順街35-1號
營業:07:00 - 20:00(週日公休
電話:02-2592-9200
MRT:捷運民權西路站,步行約 1 分鐘

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